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白茶的种类主分为四类(白牡丹、寿眉、贡眉、白毫银针)

茶叶常识 王朱生

白茶的种类主分为四类:白牡丹、寿眉、贡眉、白毫银针。白牡丹回收福鼎懂得茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成;贡眉是以菜茶茶树的芽叶,萎凋日晒制作而

白茶的种类主分为四类:白牡丹、寿眉、贡眉、白毫银针。白牡丹回收福鼎懂得茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成;贡眉是以菜茶茶树的芽叶,萎凋日晒制作而成,寿眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶,白毫银针是以茶芽为原料制作而成,形状似针,白毫密被。

白茶的种类主分为四类(白牡丹、寿眉、贡眉、白毫银针)

白茶的种类主分为四类: 1.白牡丹

白牡丹茶,回收福鼎懂得茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成。

其叶张肥嫩,叶态伸展,毫心肥壮,光华灰绿,毫色银白,毫香浓显,清鲜纯正,滋味醇厚清甜,汤色杏黄明净。

其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。

具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功能。

因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹茶。

白茶的种类主分为四类(白牡丹、寿眉、贡眉、白毫银针)

2.贡 眉

贡眉,有时又被称微寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其连任约占到了白茶总产量的一半以上。

它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎懂得茶、政和懂得茶茶树芽叶制成的“懂得”毛茶。

优质的贡眉制品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶光华翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色, 叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的赤色,品饮时感受滋味醇爽,香气鲜纯。

白茶的种类主分为四类(白牡丹、寿眉、贡眉、白毫银针)

3.寿 眉

寿眉,有时称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎懂得茶、政和懂得茶茶树芽叶制成的“懂得”毛茶。

菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用懂得制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。

一般贡眉暗示上品,质量优于寿眉,近年一般只称贡眉,而不再有寿眉的称号。

白茶的种类主分为四类(白牡丹、寿眉、贡眉、白毫银针)

4.白 毫 银 针

白毫银针 素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成制品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。

其针状制品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心好看。

冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。

茶在杯中冲泡,即呈现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。白毫银针因产地和茶树品种差异,又分北路银针和南路银针两个品目。

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